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LifeStyle: Cuisine

Leçon de mixologie autour du rhum

Mardi  02:08,   19 juin 2018
elle.fr

Fan de ti-punch , mojito ou pina colada ? Vous allez adorer ces cocktails ...Le rhum, un alcool superstarIl a le vent en poupe, et c'est tant mieux ! Qu'on l'orthographie « rhum », « ron » ou encore « rum », il en existe une multitude, en provenance [...]

Macaron glacé : le dessert tendance de l’été 2018

Mardi  02:07,   19 juin 2018
femmeactuelle.fr

<p>Symbole de la pâtisserie française, le macaron est un dessert (ou un encas) très apprécié tout au long de l’année. Mais pour en profiter même en plein cœur de l’été, plusieurs pâtissiers ont eu l’idée d’en transformer la recette d'origine[...]

Comment reconnaître une bonne merguez de qualité?

Dimanche  01:15,   17 juin 2018
femmeactuelle.fr

Avec le soleil et les beaux jours, les grillades sont de retour ! Habituée des barbecues, la merguez est un incontournable de l’été. Mais comme toutes le bonnes choses, certaines sont de pâles "imitations". Apprenez à les reconnaître grâce [...]

Le « batch cooking », la méthode pour préparer ses repas en avance

Mercredi  01:10,   13 juin 2018
elle.fr

Connaissez-vous la méthode qui permet de gagner du temps, de l’argent, et qui vous assure des repas frais, faits maison, sans effort au quotidien ? On parle dans la sphère anglophone de « batch cooking » : la cuisine en série. Ça consiste à prendre[...]

Ces salades sont aussi consistantes que des pâtes

Mercredi  01:10,   13 juin 2018
elle.fr

Lorsqu’on a faim, on a tendance à dégainer rapidement un plat de pâtes. Pourtant une salade complète avec des produits frais de saison, des protéines ou du fromage peut combler tout autant votre appétit sans vous alourdir. Cinq idées de recettes[...]

5 recettes et astuces de crème pour pâtisserie

Lundi  01:10,   11 juin 2018
femmeactuelle.fr

La Tropézienne ne serait pas aussi bonne sans sa crème pâtissière et le fondant au chocolat sans son coulis de crème anglaise. Pour donner plus d’onctuosité à vos pâtisseries, suivez notre guide pour réussir 5 crèmes à pâtisserie. La pâtisserie[...]

Notre sélection de plats froids pour l’été

Dimanche  01:09,   10 juin 2018
femmeactuelle.fr

C’est enfin l’été, il fait beau, chaud et les fruits et légumes sont gorgés de soleil. Alors pour se faire plaisir sans souffrir de la chaleur, on concocte de bons plats, à déguster froids ! En buffet froid, pour un pique-nique, ou tout simplement[...]

Pourquoi manger des carottes va vous sauver la vie

Samedi  01:09,   09 juin 2018
elle.fr

Si on savait déjà que les carottes rendaient aimables, on n’avait pas encore imaginé qu’elles pouvaient allonger l’espérance de vie et prévenir le risque de déclarer un cancer? Et pourtant… une étude publiée aux Etats Unis affirme retarder les[...]

Ces aliments sont de faux-amis !

Samedi  01:09,   09 juin 2018
femina.fr

Vous avez glissé une galette de riz soufflé dans son cartable en pensant lui faire du bien ? Ou avalé une barre de céréale après le sport en croyant manger raisonnablement ? Erreurs…S'il est fabriqué à base de fruits, il n'en contient pas les fibres [...]

Ne jetez plus l’eau de cuisson des pâtes !

Samedi  01:09,   09 juin 2018
cuisineactuelle.fr

L’eau de cuisson des pâtes est indispensable à la sauce des pâtes ! En Italie, on le sait bien : l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour la sauce d’un plat de pasta d’exception. Grâce à l’amidon qu’elle contient, elle donne corps à la[...]

En clafoutis, en verrine, en tarte… Nos recettes meilleures à l’abricot

Samedi  01:08,   09 juin 2018
femmeactuelle.fr

<p>Fruit d’été par excellence l'abricot se consomme aussi bien chaud que froid, salé que sucré. Clafoutis, tarte, tajine, verrine, autant de recettes pour se faire plaisir et mettre à l’honneur ce fruit.</p>Tarte aux[...]

Les meilleures glaces caramel au beurre salé de Paris

Samedi  01:08,   09 juin 2018
msn

PALMARÈS - En quelques années, ce parfum est devenu l'un des préférés des Parisiens, au point de rivaliser avec les bons vieux classiques. Voici le palmarès des artisans qui nous font tourner la boule. © SEBASTIEN SORIANO/Le Figaro La [...]

7 erreurs que l’on fait toutes en cuisine

Vendredi  01:15,   08 juin 2018
elle.fr

Que ce soit notre grand-mère adorée qui nous les a appris ou qu’on les ait lus quelque part, certains gestes et techniques culinaires qu'on pensait incontestables sont pourtant à bannir. Au mieux, ils sont complètement inutiles. Au pire, ils[...]

Comment reconnaître un bon saucisson ?

Jeudi  02:55,   07 juin 2018
elle.fr

Pas de pique ni d’apéro sans saucisson sec. Mais comment bien le choisir et ne pas se tromper entre un saucisson artisanal et un industriel ? Les astuces du charcutier d’excellence, Nicolas Vérot qui le fait encore à l’ancienne. La[...]

Faire son lait végétal maison : c’est facile et économique !

Jeudi  02:55,   07 juin 2018
cuisineactuelle.fr

Lait végétal maison : la recette super simple Franchement, rien de bien compliqué dans la technique de mise au point du lait végétal. La recette qui suit s’applique aux oléagineux (noix, graines…) et aux céréales. En revanche, pour le soja, la[...]