LifeStyle: Cuisine

5 astuces pour ne plus rien gâcher dans la cuisine

Mercredi  01:48,   18 octobre 2017
Femme Actuelle

A l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, découvrez nos cinq astuces pour réduire vos déchets alimentaires et faire du bien à notre planète ! Chaque année, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable [...]

Est-il préférable de manger de la viande ou du poisson?

Mardi  01:11,   17 octobre 2017
ELLE

Dans le monde des protéines animales, est-il bon de confronter la viande et le poisson ? Décryptage avec Béatrice de Reynal, docteur en nutrition. Il faut savoir que ces deux classes d’aliments ont chacune des atouts et des inconvénients. Viande et[...]

Poulet rôti: 6 astuces pour le réussir à tous les coups

Mardi  01:11,   17 octobre 2017
Femme Actuelle

Au moment de l’enfourner, on salive déjà en pensant au beau poulet doré et croustillant qui va lentement rôtir, et dégager des odeurs alléchantes. Mais pour obtenir ce résultat à tous les coups, quelques conseils sont toujours bons à prendre. Le[...]

5 méthodes (parfois) inattendues pour préparer des œufs brouillés

Lundi  01:20,   16 octobre 2017
Cuisine Actuelle

1. A la casserole C’est peut-être la méthode la plus classique. Celle qui consiste à faire cuire des œufs dans une casserole (poêle ou sauteuse) avec du beurre en mélangeant la préparation à la spatule et en ramenant vers le centre les œufs qui[...]

Trois raisons essentielles pour manger du porridge de flocons d’avoine au petit-déj

Dimanche  01:05,   15 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Accompagné de fruits frais et/ou de fruit secs et de lait (végétal pour ceux qui digèrent mal ou se méfient de la caséine), les flocons d’avoine sont une excellente manière de démarrer la journée. Et comme ils sont sources de bienfaits, qu’est-ce[...]

Cuisine d’automne : nos recettes faciles et originales

Vendredi  01:11,   13 octobre 2017
Femme Actuelle

Profitez de l’automne, saison gourmande par essence, pour préparer des recettes simples et originales. Chic, c’est enfin l’automne, la saison préférée des gourmands ! Les fruits et légumes de l’été sont encore présents et particulièrement savoureux, [...]

Une grosse envie de champignons: 80 recettes pour se régaler

Dimanche  01:05,   08 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Cèpes, morilles, girolles, ou trompettes, mais aussi champignons de Paris, ou champignons exotiques : on les a tous castés pour de diaporama à l’odeur de sous-bois. Le cèpe est réputé pour sa saveur fine et élégante. Sa saison court d’août à[...]

Que faire avec un yaourt ?

Samedi  01:15,   07 octobre 2017
Femme Actuelle

<p>Le classique gâteau au yaourt, on connaît. Mais les sauces, les glaces, les smoothies, les sandwiches, boostés au yaourt, on y pense moins ! Qu’il en reste un, deux, trois ou quatre au fond de votre réfrigérateur, on a des pistes pour les[...]

40 plats à partager en famille pour le déjeuner du dimanche

Samedi  01:15,   07 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Des idées de recettes de volailles Au menu de notre sélection, nous avons choisi des recettes de volaille : avec du coq au vin &gt;&gt;, du rôti de dinde farcie &gt;&gt;, du coq à la bière &gt;&gt;, de la poularde de Bresse[...]

Pourquoi la pizza au chou fleur rend folles les foodistas ?

Jeudi  01:11,   05 octobre 2017
ELLE

Devant un match, une série, ou pour une soirée entre amis, la pizza reste l'un des fantasmes gourmands préférés des Français. Mais elle n’est pas vraiment la recette idéale quand on fait attention à sa silhouette. Sauf si, comme les foodistas,[...]

Mac Donald France lance un burger veggie

Mercredi  01:15,   04 octobre 2017
Fourchette & Bikini

Après l’Italie, la Belgique, le Portugal et d’autres pays qui ont passé le cap, la France s’est enfin décidée à lancer son burger veggie, que l’on devrait retrouver dans nos fastfood dès le 10 octobre. Jusqu’à présent, McDo manquait cruellement de[...]

Que faire avec des topinambours? 15 recettes pour se régaler!

Lundi  01:10,   02 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Originaire d’Amérique, et largement consommé pendant la seconde guerre mondiale, le topinambour a longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Mais revenu en grâce, on le trouve jusque sur les tables des chefs les plus prestigieux où il[...]

Nos conseils vraiment précieux pour réussir parfaitement le "vrai" gratin dauphinois

Mercredi  01:05,   27 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Il faut dire que même le grand Auguste Escoffier en donnait une version totalement à côté de la plaque (sans lait, ni crème, mais avec du gruyère râpé) dans son Guide Culinaire paru au début du XXe siècle. Or, comme ce guide fut longtemps la “bible” [...]

Menus faciles et rapides pour parents pressés

Mardi  01:10,   26 septembre 2017
Femme Actuelle

La rentrée est passée, et le nouveau rythme de l’année scolaire commence à s’installer. Bonne nouvelle : le pire est dernière nous. Mauvaise nouvelle : les vacances, c’est encore dans longtemps ! Pour optimiser les soirées et ne pas passer trop de[...]

Trois bonnes raisons de cuisiner à la Cocotte-minute® (ou à l’autocuiseur)

Lundi  01:10,   25 septembre 2017
Cuisine Actuelle

Et pourquoi ce succès ? eh bien pour trois raisons : 1. Ça va vite ! Pourquoi, eh bien parce que le point d’ébullition de l’eau varie selon la pression atmosphérique. Or dans un autocuiseur sous pression, l’eau bout autour de 120°C. Ce qui[...]