Cuisine Notre sélection de plats froids pour l’été

01:09  10 juin  2018
01:09  10 juin  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Chambres d'hôtes : notre guide 2018 des plus belles adresses région par région

  Chambres d'hôtes : notre guide 2018 des plus belles adresses région par région EXCLUSIF - Le Figaro Magazine livre pour la dixième année sa sélection d'adresses rares, devenue en une décennie une référence incontournable pour les amateurs d'escapades en France. Découvrez, avec nos coups de cœur 2018, les coulisses d'une remarquable enquête de terrain. © STEF BRAVIN Perchée dans un repli du cap Corse, la Casa Sant'Andria offre une vue plongeante sur la Grande Bleue et tous les atouts recherchés dans ce guide: la magie d'un cadre, un confort contemporain (piscine chauffée), un accueil chaleureux, une table gourmande… La grande vogue des chambres d'hôtes… Tel était le titre de notre première enqu

Nos plats froids pour l ' été . 59 photos. Partager sur faceboookPartager sur twitterPartager sur google+Partager sur pinterest. Soupe froide de radis rose, mouillette de beurre à la fane de radis Voir la Recette.

Notre équipe sera à votre disposition au Patio en plein air. ROOM SERVICE. Profitez de notre sélection de plats chauds et froids servis dans votre chambre tous les jours de la semaine de 7h à 23h.

C’est enfin l’été, il fait beau, chaud et les fruits et légumes sont gorgés de soleil. Alors pour se faire plaisir sans souffrir de la chaleur, on concocte de bons plats, à déguster froids !

En buffet froid, pour un pique-nique, ou tout simplement pour profiter des beaux jours, on cherche pour l’été des recettes rafraîchissantes, avec des produits de saison. 

Découvrez notre sélection de recettes froides pour l’été. 

Les gaspachos et soupes froides

Quel plaisir que de commencer le repas avec une délicieuse soupe froide. On peut partir dans le classique avec le gaspacho, recette de soupe froide venue d’Espagne élaborée à base de pain rassis, de légumes, d’ail et d’huile d’olive. Les légumes les plus utilisés dans le gaspacho sont les tomates, le concombre et les poivrons. Cette soupe froide n’a pas besoin d’être cuite et être facile à préparer. 

Soupe ou velouté, à consommer froide ou glacée, on aime les soupes fraîches durant l’été. Avec des légumes de saison (courgette, tomates), du fromage (feta, roquefort), on peut les préparer avec ce qu’on a sous la main. Faciles et rapides, elles se dégustent aussi bien en entrée qu’en accompagnement d’un plat. 

Notre sélection de plats froids pour l’été © Prisma Media Notre sélection de plats froids pour l’été

Les salades d’été 

La salade composée fait partie à part entière des plaisirs de l’été. Douce, fraîche et débordante de produits frais, elle nous nous nourrit et nous fait du bien. Sur une base de salade ou de légumes, on agrémente notre salade composée de ce qui nous tombe sous la main. Fruits et légumes en tout genre, reste du rôti de la veille coupé en morceau, poisson, tomates séchées, fromages en tout genre. On en profite pour goûter plusieurs variétés, et même de les mélanger : laitue, batavia, scarole, et même pousses d’épinards, autant de bases possibles pour une bonne salade. Et pour les plus gourmands, on intègre des pommes de terre cuites à l’eau et coupées en morceaux, pour donner de la consistance à son plat. 

IMC de l'enfant : les clés de l'alimentation saine

  IMC de l'enfant : les clés de l'alimentation saine Le calcul de l'IMC de l'enfant se base sur la même formule que pour l'adulte (IMC = poids/taille2). En revanche, le résultat obtenu ne s'interprète pas du tout de la même manière. Normalement, c'est votre pédiatre qui estime si le poids de votre enfant est dans la norme, par rapport à son âge et son sexe, à partir de "courbes de corpulence". S'il vous indique qu'il est en surpoids, il est sans doute temps de modifier son alimentation ...Poids de l'enfant : vive le fait maison pour l'aider à atteindre son poids de formeLes enfants raffolent souvent des chips, biscuits et autres plats industriels.

Brochure cocktails et buffets froids . Retrouvez toutes nos propositions dans cette brochure été 2018. Pour accompagner tous vos plats , la Maison Gamon vous propose sa sélection de garnitures.

Salades de riz, de quinoa ou boulgour 

Les salades composées avec du riz ou d’autres céréales sont très pratiques. On en cuit une grande quantité, et au fur et à mesure des repas on ajoute des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, du fromage, bref tout ce qui nous fait plaisir et nous tombe sous la main. Et comme si ça ne suffisait pas, on peut aussi s’amuser avec les sauces, tantôt sucrées, tantôt salées. 

Avec de la semoule, on prépare un taboulé, avec des herbes fraîches, des tomates et de l’oignons. 

Buddha ou poke bowl : la tendance colorée et équilibrée 

Les buddha bowls et autres poke bowls sont les plats tendances de ces dernières années. Salades composées de riz, de poisson (souvent cru et mariné), de fruits et légumes, ils ont la particularité d’être servis dans un bol. Rien d’exceptionnel si ce n’est que les saveurs proposées pour accompagner le riz changent de la salade niçoise. On y trouve des saveurs exotiques (notamment asiatiques) avec du sésame sous forme d’huile ou de graines, des edamame (ou graines de soja), de l’avocat, du chou rouge, etc… Cette salade, en plus d’être très jolie avec ses nombreuses couleurs, a également des effets purifiants et detox. On y ajoute une sauce un peu sucrée à base de jus de fruit (comme de l'ananas), de sauce soja et de vinaigre de riz. 

Les cakes et terrines froides

Plus traditionnels, les cakes et terrines froides s’adressent aux gourmands. Cakes à base de fromages, viandes et/ou légumes, ils se dégustent aussi bien chauds que froid. En été, on aimera les manger froid, accompagnés d’une salade (composée ou non). Très pratiques à transporter les cakes pourront nous accompagner aussi bien sur la plage qu’à un pique-nique. Les terrines sont quant à elles présentées aussi bien en plat qu’en entrée, mais sont moins transportables. On aime particulièrement les terrines de poisson en été, pour leur fraîcheur, surtout si on se trouve au bord de la mer. Là encore, on pourra les accompagner d’une salade fraîche. 

À lire aussi : 

Recettes d’été : bonnes idées pour le dîner

Nos meilleures recettes de barbecue

IMC de l'enfant : les clés de l'alimentation saine .
Le calcul de l'IMC de l'enfant se base sur la même formule que pour l'adulte (IMC = poids/taille2). En revanche, le résultat obtenu ne s'interprète pas du tout de la même manière. Normalement, c'est votre pédiatre qui estime si le poids de votre enfant est dans la norme, par rapport à son âge et son sexe, à partir de "courbes de corpulence". S'il vous indique qu'il est en surpoids, il est sans doute temps de modifier son alimentation ...Poids de l'enfant : vive le fait maison pour l'aider à atteindre son poids de formeLes enfants raffolent souvent des chips, biscuits et autres plats industriels.

Source: http://fr.pressfrom.com/lifestyle/cuisine-et-vins/-114185-notre-selection-de-plats-froids-pour-l-ete/

—   Partager dans le Soc. Réseaux

Thématique de la vidéo:

C'est intéressant!