Cuisine #Rainbowgrilledcheese ou le croque au fromage version Instagram

08:10  08 janvier  2017
08:10  08 janvier  2017 Source:   ELLE

Que boire avec du fromage : nos idées insolites

  Que boire avec du fromage : nos idées insolites Cassez la routine de votre plateau fromage en osant le marier avec des boissons plus insolites mais qui se marieront à la perfection avec eux ! Pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, il est sympa de pouvoir proposer des accords de fromages avec des jus de fruit ! Le Brie de Meaux se mariera très bien avec un jus de pomme-coing, un fromage frais ira parfaitement avec un nectar de fruits rouges, un comté fruité ou un Beaufort s'accordera avec un jus d'ananas Avec ses bulles et sa douceur fruitée, le cidre est parfait pour le fromage. Le reblochon ira à merveille avec un cidre doux alors que l'emmental lui sera plus adapté à un brut de Bretagne. Le seul impair à ne pas commettre, c'est de tenter de l'associer avec un fromage à pâte persillée. On peut aussi imaginer des associations avec les spiritueux comme des duos munster et bourbon, comté 12 mois et vodkas, Beaufort Saké Le mariage le plus harmonieux est surement celui avec le Champagne. Il suffit de savoir jouer ensuite avec ces nuances. Combinez un Salers avec un Champagne Rosé, un camembert avec un Blanc de Blanc, un roquefort crémeux avec un brut rosé ou encore un Bleu de Gex avec un demi-sec. Découvrez aussi les meilleurs associations à faire avec les vins et la bière.

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#Rainbowgrilledcheese ou le croque au fromage version Instagram © Instagram @majortraeger #Rainbowgrilledcheese ou le croque au fromage version Instagram

Comment réaliser un rainbow grilled cheese ?

Pour réaliser cette œuvre d’art gourmande, il faut du pain de mie, du fromage râpé et des colorants alimentaires en gel (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet). On sépare le fromage râpé en six et on colore chaque partie avec une couleur différente. On dispose ensuite sur une tranche de pain de mie des lignes accolées de fromage, verticales ou horizontales (peu importe le sens, mais une fois qu’on l’a choisi, il faut s’y maintenir) qui respectent l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel, à savoir rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. On recouvre avec une tranche de pain de mie, beurrée à l’extérieur, et on poêle le tout jusqu’à ce que le pain soit doré, et le fromage fondu. Et à la découpe, la magie opère.

Le rainbow burger, le phénomène food qui ose la couleur

  Le rainbow burger, le phénomène food qui ose la couleur Mais où s’arrêtera la folie des foodies ? Après le sushi burger , l’ avocado burger , leRepéré sur Instagram/ Hungry.

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Évidemment, on peut détourner la tendance en créant des croques bicolores, qui reprennent le visuel d’un drapeau, ou tout simplement à rayures.

Explications en images

«Cheese Bar» : le premier bar à fromages pour tous les accros .
Selon une récente étude de l'Université du Michigan, le fromage serait aussi addictif que n'importe quelle autre drogue. Et le monde de la restauration l'a bien compris. Une bonne nouvelle pour les accro au fromage puisque le "Cheese bar" va très prochainement ouvrir ses portes chez nos voisins londonien. Au menu ? Du fromage sous toutes ses formes, et bien sûr breuvages alcoolisés pour l'accompagner. On fond déjà.Si vous êtes de passage à Londres et que vous aimez le fromage, vous êtes obligés d'aller vous ravitailler au Cheese Bar. C'est dans le quartier populaire de Camden que vous pourrez très prochainement vous régaler de tonnes de fromage.

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