Cuisine Le sorbet au champagne doit avoir un goût de champagne, pour la justice européenne

01:35  21 décembre  2017
01:35  21 décembre  2017 Source:   Relaxnews (AFP)

10 astuces pour moins saler son assiette

  10 astuces pour moins saler son assiette Le sel rehausse certainement la saveur des assiettes mais consommé en grande quantité, il peut être nocif pour la santé. Il fait perdre l’élasticité des tissus internes, ce qui peut causer de l’hypertension ... © Fournis par Passeport Santé Trop de sel : la santé en jeu Le sel est connu pour rehausser la saveur des plats. Cependant, consommé en grande quantité, il peut être nocif pour la santé. Il fait perdre l’élasticité des tissus internes, ce qui artérielle qui augmente le risque d’accidents cardio-vasculaires.

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Une glace peut être vendue sous la dénomination de "sorbet au champagne" sans porter préjudice à l'appellation protégée, à condition d'avoir un goût de champagne, estime la justice européenne.

Une glace peut être vendue sous la dénomination de "sorbet au champagne" sans porter préjudice à l'appellation protégée, à condition d'avoir un goût de champagne, estime la justice européenne.

Dans un arrêt prononcé mercredi, la Cour de justice de l'UE (CJUE) considère que la vente par le soldeur allemand Aldi Süd d'un "Champagner Sorbet" ne "tire pas indûment profit (et n'exploite donc pas illicitement la réputation) de l'AOP +Champagne+ si le produit en cause a, comme caractéristique essentielle, un goût généré principalement par le champagne", est-il expliqué dans un communiqué.

Quel accompagnement servir avec le foie gras?

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Une plainte avait été déposée en Allemagne par le puissant Comité interprofessionnel du Vin de Champagne (CIPV) contre Aldi et son sorbet au champagne, proposé à la vente à partir de fin 2012 et qui contient 12% de champagne. Le CIPV assure que la dénomination viole l'appellation d'origine protégée (AOP) "Champagne".

Saisie en dernier recours, la Cour fédérale de justice allemande a demandé son avis à la CJUE.

"Il incombe à la juridiction nationale d'apprécier" si le sorbet a suffisamment un goût de champagne, a précisé la CJUE, ajoutant que "la quantité de champagne contenue dans le sorbet constitue un critère important, mais non suffisant".

Une glace peut être vendue sous la dénomination de © Fournis par AFPRelaxNews Une glace peut être vendue sous la dénomination de "sorbet au champagne" sans porter préjudice à l'appellation protégée, à condition d'avoir un goût de champagne, estime la justice européenne.

Comment composer votre plateau de fromages de Noël? .
En fonction du profil de nos invités, on adapte notre plateau de fromages. Entre les amateurs de douceur, de saveurs corsées, les monomaniaques du brebis, ou les fans de truffe, à chaque profil, son fromage. Pour faire les bons choix, on a demandé à Sébastien Paris, co-fondateur de la Crèmerie Royale, site de vente en ligne de fromages haut de gamme, ses conseils. Explications. Quels fromages de Noël pour des amateurs de douceur ?Pour les amateurs de douceur, on opte pour la Bûchette de Banon, cette spécialité provençale au lait de chèvre, qui offre un magnifique équilibre entre la fraîcheur et le goût.

Source: http://fr.pressfrom.com/lifestyle/cuisine-et-vins/-73056-le-sorbet-au-champagne-doit-avoir-un-gout-de-champagne-pour-la-justice-europeenne/

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