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Cuisine Comment cuisiner la courge spaghetti

01:32  27 février  2018
01:32  27 février  2018 Source:   femmeactuelle.fr

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SOS Cuisine . Ingrédients: - 1 grosse courge spaghetti - 4 tomates - 1 oignon - 4 c. à soupe de crème fraîche - 2 boîtes de thon au naturel - 150 g de gruyère ou comté (plus de goût) - 3 c. à soupe d'huile d'olive.

Comment cuisiner la courge spaghetti © Prisma Media Comment cuisiner la courge spaghetti

La courge spaghetti est un moyen ludique et gourmand de faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Avec son goût peu prononcé, la courge spaghetti s’adapte à toutes les préparation. On vous montre comment la cuisiner.

Les spaghettis de courge sont une bonne alternative aux pâtes de blé. Faciles à préparer vous pouvez ensuite les cuisiner comme de vrais pâtes, en bolognaise et même dans des gratins. Suivez nos conseils pour cuisiner la courge spaghetti.

La courge spaghetti, qu’est-ce que c’est ?

Ce que l’on appelle communément une courge spaghetti est une courge de la famille des cucurbitacés dont la chair est filandreuse. Une fois cuite, sa chair ressemble aux spaghettis, car elle forme de long fils jaune, comme les célèbres pâtes italiennes.

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Courge Cuisiner . cuisine peinture pour meubles de cuisine idees de couleur. Courge Cuisiner was posted 08/05/2018 by Bybylc.com . More over Courge Cuisiner has viewed by 2147 visitor.

Comment cuire une courge spaghetti ?

Pour extraire les fils de la courge il faut d’abord la faire cuire. La technique la plus utilisée est la cuisson à l’eau. Plongez votre courge dans de l’eau bouillante durant 20 minutes environ.

La cour spaghetti peut également être cuite à la cocotte-minute ou au four.

Attention à ne pas  trop cuire votre courge, sinon les filaments finiront en purée. Comptez vingt minutes de cuisson maximum pour une courge de taille moyenne.

Comment préparer la courge spaghetti ?

Une fois votre courge cuite, coupez-la en deux dans le sens de la hauteur. Avec une fouchette, prélevez d’abord les pépins (ne les jetez pas, faites en des graines de courge ! ). Puis prélevez la chair à l’aide de votre fourchette, grattez (sans trop forcer) la chair pour tirer les ils de la courge et les extraire.

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Si vous avez des difficultés à retirer la chair filandreuse sans la casser, plongez la courge dans un bol d’eau froide puis prélevez les spaghettis à la main.

Il est également possible de frire vos spaghettis, pour leur donner du croquant, et un goût proche des beignets de courgette.

Que faire avec une courge spaghetti ?

Comme pour des pâtes, servez vos spaghettis végétaux avec une sauce bolognaise ou carbonara. Moins gras que les pâtes de blé, les spaghettis de courges sont également moins lourds. Vous pouvez également les consommer dans un gratin, ou alors froids dans une salade et accompagnés d’une vinaigrette.

Peut-on faire des spaghettis avec d’autres légumes ?

Oui c’est possible. Seulement vous aurez besoin de râper vos légumes. Les spaghettis de courgette sont très appréciés pour leur douceur et leur goût plus parfumé que la courge spaghetti. Munissez-vous d’une mandoline pour tailler vos légumes en de long fils pas trop épais. Ou alors taillez des lamelles de légume avec un économe pour créer des tagliatelles de légumes.


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Source: http://fr.pressfrom.com/lifestyle/cuisine-et-vins/-79421-comment-cuisiner-la-courge-spaghetti/

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